9 koleszterin-csökkentő élelmiszer

1. Extra szűz olíva olaj
Ez az olaj telítetlen zsírsavakban és antioxidánsokban, vitaminban, ásványi anyagokban rendkívül gazdag, tápanyagtartalma nem károsodik, és nem csökken a feldolgozás során, hiszen sem oldószereket, sem hőt nem alkalmaznak, semmilyen tartósítószert és adalékot nem tesznek hozzá. Fogyasztása javasolt és ajánlott a szív és érrendszeri betegségek megelőzése érdekében.

2. Tengeri hal: szardella, szardínia, lazac
Ismeretes a mélytengeri halakban található omega-3 zsírsav érvédő hatása: csökkenti a vér triglicerid szintjét, az oxidatív és a gyulladásos folyamatok érfal-károsító hatását, ezáltal a plakkok kialakulásának a veszélyét. Megfigyelték, hogy kisebb mértékben fordul elő koszorúér megbetegedés azoknál, akik rendszeresen fogyasztanak halat.

3. Zabkorpa, zabpehely
A zab gazdag vitaminokban (B1, E), és ásványi anyagokban (vas, mangán, kálium, magnézium). Jótékony hatása van az erekre: csökkenti a LDL szintjét a szervezetben (LDL: olyan koleszterinfajta, melyet „káros" koleszterinnek is neveznek, mivel vérbeli szintjétől függően nagyon hajlamos lerakódni az érfalban).

4. Olajos magvak
Az olajos magvak, mint a dió, a mandula, a mogyoró, a pisztácia, a szezámmag, a tökmag, a napraforgómag, a fenyőmag egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavakban gazdag élelmiszerek. Fogyasztásuk jó hatással van a szív és érrendszerre, de vigyázat: magas kalóriatartalmuk elhízáshoz vezethet!

5. Bogyós gyümölcsök
Étrendünkben feltétlenül szerepelnie kell a gyümölcsöknek, különösen a vitaminokban és antioxidánsokban gazdag bogyós gyümölcsök fogyasztása ajánlott.

6. Zöldségfélék
Minél nagyobb mennyiségben fogyasztjuk őket, annál jobb: a bennük lévő rostok a vér koleszterinszintjére csökkentő hatással vannak, de alacsony kalória-tartalmuk is hasznos, hiszen segíthetnek a súlyfeleslegünktől megszabadulni. Jó hatású a cukorborsó, hagyma, fokhagyma, vesebab, fehér bab.

7. Sovány húsok
A legjobb választás a nem zsírban sült, inkább párolt, vagy főtt csirke- és pulykahús.

8. A növényi szanolt vagy szterolt tartalmazó margarinok
A szakértők a főként folyékony olajból készült (sajtolt vagy ülepített) margarinok fogyasztását ajánlják, amelyek kevesebb telített zsírt tartalmaznak, mint a vaj, nincs bennük koleszterint, transz-zsírsavtartalmuk is kisebb. A növényi szanolt vagy szterolt tartalmazó margarinok csökkenthetik mind a teljes mind az LDL-koleszterinszintet.

9. Zsírszegény tejtermékek
A sovány tejtermékek fogyasztása javasolt: az alacsony zsírtartalmú vagy 0-1,5% -os joghurt, tejföl, fehér sajtok. Kalciumot és proteineket szolgáltatnak a szervezet számára, telített zsírok hozzáadása nélkül.

A koleszterinszint-csökkentő diéta felállításához érdemes orvos, vagy dietetikus segítségét kérni, aki a szükséges életmód-váltással kapcsolatban is tud információkat adni. Fontos, hogy a diétás előírások betartása mellett, rendszeresen ellenőriztessük, illetve mérjük az elért eredményeket. A koleszterinszint méréséről következő cikkünkben lesz szó.