Tavaszi gyógynövények - Pongyola pitypang

A gyermekeknek ez sem elég, hiszen ez az a növény, amellyel remek ejtőernyős játékot lehet játszani, ha már elvirágzott, gyengéden megfújva gömbbé összeállt kis szárnyas magvait.

Örülhetünk neki minden módon, hiszen a pitypang, gyermekláncfű és még számtalan néven illetett csodanövény megannyi bajunkra hoz orvosságot és még ráadásul az ínyenceknek is ad ajándékmagából. És melyik kislány ne tudná, hogy csodálatos tavasztündérré válik, aki koszorút kötve belőle a fejére teszi?

Gyógyhatásai: étvágygerjesztő, epeműködést serkentő, szél- és vízhajtó hatású. Emésztési bajokban, zsíranyagcsere problémákban, epetermelődés fokozására, vese- és májbajok esetén hasznos. Enyhe hashajtó. Megakadályozza az epekőképződést, jó hatású a tavaszi méregtelenítésben, emésztőrendszeri diszharmónia, reuma és köszvény esetén.

Hatóanyagai: vitaminok, keserűanyagok, flavonoidok, nyálka- és cserzőanyagok, illóolaj, ásványi anyagok, nyomelemek, inzulin, fehérjék, stb.

Alkalmazás: a levelét, virágát, a virágszárat, gyökerét egyaránt használjuk gyógyteaként frissen vagy szárítva. Napi 4-5 virágszárat elrágcsálva csodálatos májusi méregtelenítése az emésztőszerveknek. Leveléből fantáziadús saláta készülhet nyersen vagy a spenóthoz hasonló főzelék. Virágából lekvár készülhet.

Gyermekláncfű-saláta

Hozzávalók 4 személyre

- 4 csokor zsenge gyermekláncfű levél
- 3-4 db paradicsom vagy 1 db uborka
- 3-4 szál újhagyma
- 2 csomag mozzarella sajt vagy 4 kemény tojás
- só, bors
- tökmag-, olíva- vagy lenolaj
- balzsam- vagy almaecet
- 4-8 szelet teljes kiőrlésű tönkölykenyér

Áprilisban, májusban már mindenütt fellelhető, de még télen a hó alatt is él a gyermekláncfű. Egy családi kirándulás keretében tiszta, civilizációtól távoli területekről, rétekről szedjük a szép nagy leveleket, lehetőleg még virágzás előtt. Otthon alaposan, váltott vízben megmossuk, összetépkedjük, vagy csokronként 2-3 centis darabokra vágjuk, és tányérokra adagoljuk. Ízlés szerint felaprítjuk a paradicsomot/uborkát, újhagymát és a sajtot/tojást, majd a gyermekláncfű leveleken ízlésesen elhelyezzük. Mindenki maga ízesítheti olajjal, ecettel. 1-1 szelet pirított kenyeret adhatunk hozzá. Tartalmas és gyógyító étel.