Túl sok sót esznek az amerikaiak

Forrás: MTI
Szerző: NetAmbulancia
2009. 03. 28. 07:37:54

Tízből hét amerikainak kellene csökkentenie sófogyasztását, de nagyon kevésen teszik meg a Betegségellenőrző és -megelőző Központ (CDC) csütörtökön nyilvánosságra hozott legújabb tanulmánya szerint.

Megközelítőleg 145 millió amerikai lakos érzékenyebb az átlagnál a sóra: ebbe a körbe beletartoznak a magas vérnyomásúak, az afro-amerikaiak és a 40 év felettiek. Nekik a napi megengedett mennyiség kétharmad teáskanálnyi lenne, de tízből csak egy ember fogja vissza erre a szintre a fogyasztását.

A nátrium a sóval kerül az emberi szervezetbe, és elengedhetetlen szerepet játszik a folyadékháztartás és a vérnyomás szabályozásában. Túlzott mennyiségben azonban növeli a magas vérnyomás kialakulásának kockázatát, ami szívpanaszokhoz és szívinfarktushoz is vezethet. Az USA-ban a bekerülő só 80 százaléka a sok csomagolt és feldolgozott élelemből és az éttermekben elfogyasztott ételből származik.

A sófogyasztás mértékének csökkentése kiemelt szerepet kapott az egészségügyi kampányokban. Az Amerikai Szív Társaság és több tucat egyéb szervezet megpróbálja meggyőzni az élelmiszergyártókat és a kínai éttermeket, hogy a következő tíz évben több mint ötven százalékkal csökkentsék termékeik sótartalmát.

Sonia Angell, New York állam egészségügyi minisztériumának képviselője szerint a mostani tanulmány értékes információkkal szolgál: kiderül, hogy mind az egészséges, mind a veszélyeztetettebb csoportba tartozó emberek - a lakosság 69 százaléka - a megengedett sómennyiség közel kétszeresét veszik magukhoz naponta. Az egészséges mennyiség 1500 milligramm lenne.

Az összehasonlító egészségügyi kutatás kérdőívekkel, étrendek tanulmányozásával és orvosi vizsgálatokkal dolgozott. 1999 és 2006 között összesen nyolcezren vettek részt a felmérésben.

Fáradt, levert, esetleg kedvtelen?

Arra gondolt már, hogy ez az időjárás hatása?
Olvasson bővebben a következő napok időjárásának élettani hatásairól!

Hazánkban péntek délelőtt a többórás kellemes napsütést inkább csak délkeleten zavarja átmeneti felhősödés. Délután a sok napsütés mellett időnként gomolyfelhők növekednek, de inkább csak a Dunántúlon fordulhat elő rövid zápor, zivatar. A szél élénk északkeleti lesz. Hajnalban 10, 15 fok várható. A hőmérséklet csúcsértéke 20, 24 fok között alakul. Késő este 12, 17 fok lesz. Pénteken a hidegfronti hatás és az azzal járó tünetek fokozatosan megszűnnek, a frontra érzékenyek is megkönnyebbülnek. Néhány fokkal hűvösebb... Bővebben »